Concón est une commune de la Province de Valparaíso, située dans la Région de Valparaíso, au
Chili. Elle est réputée pour être la
Capitale Gastronomique du Chili.
C'est aussi la ville natale du dictateur Augusto Pinochet.
Étymologie
Pour expliquer l'origine du nom de la ville, il existe deux sources. La première a lien avec le chant du hibou durant la nuit (faisant cong-cong en espagnol).
La deuxième est que Concón a une origine mapuche: co signifiant eau. Pour cela, quand les amérindiens arrivent à ce lieu, ils voient beaucoup d'eau, et l'ont appelé "co-co", qui en le castillanisant devient "con-con".